氣象達人彭啟明擁有台灣民間第一張氣象預報執照，原先要走學術之路的他，因緣際會成立了 台灣第一家天氣風險管理公司，提供客製化的氣象服務，同時擔任大愛電視新聞的氣象主播，他說，這些都是中大給予他的養份。
彭啟明廿日一大清早回到母校中央大學 拍攝招生影片，前一晚，彭啟明在臉書張貼此訊息，結果有一位高中生粉絲告訴他，拍片時「要做你自己」，不要被之前浩子回中大拍片的詼諧風格所影響。
「喜歡服務大家」的彭啟明坦言，大學前三年熱情參與學生自治組織，練就良好的溝通能力，當時劉兆漢校長為人親切，而且因為學校規模適中，很容易就約到校長時間跟他談事情，讓他們學到如何與權威人士溝通的藝術。而中大也的確讓各式人才能得到充份發揮的空間，打造競爭的軟實力。
但是到了大四，彭啟明突然發現該在學業上用心，花了一年時間充分吸收專業的知識，並考上中大大氣研究所。一路念到博士，原以為將來會走學術研究之路，沒想到參加了校內的創業競賽獲獎之後，就此展開人生新旅程。
彭啟明說「中大就像是台灣的史丹佛大學、MIT」，非常鼓勵學生的創意創新精神，經常辦理相關講座，並輔導創業，讓大學知識能夠產業化，服務更多大眾。彭啟明說當年念大氣系，畢業後只能走學術或公家的工作，沒想到參加了校內的創業競賽之後，順利在指導教授林能暉的協助之下，順利孕育了天氣風險管理開發公司，開展了大氣科系相關的產業。
由於大氣系必須學會面對鏡頭播報氣象，課堂上的訓練，也讓彭啟明能夠快速掌握鏡頭語言，如今成為大愛新聞主播、經常參加電視節目的媒體寵兒。